隔膜泵技术推动工业洗碗机的发展

清洁对餐饮服务至关重要

无论规模大小，任何餐饮业都需要快速高效地清洗餐具。他们通常依靠工业洗碗机来完成这一工作。从通道式洗碗机、揭盖式洗碗机到台下式洗碗机，有多种商用洗碗机可供选择。虽然它们的用途可能与家庭常见的机器类似，但仍有很大差异。

商用洗碗机的容量通常要大得多，因此需要更高和更稳定的水压。它们的运行速度也更快，因为这对保证业务运行非常重要。普通商用洗碗机的水温高达 82°C，比普通家用洗碗机的水温高得多。这样可以确保彻底杀死危险的细菌。

工业洗碗机不仅仅使用水

洗碗只是餐饮服务的开始。配制洗涤助剂和洗涤剂是清洁过程的重要组成部分。许多餐饮服务提供商都必须在使用餐具和银器前后对其进行消毒。大多数商用洗碗机都内置了这些功能。事实上，它们确实需要使用特定的化学品。高水压加上需要大量不同的液体，因此泵在工业洗碗应用中至关重要。

各种挑战

隔膜泵是在工业洗碗机中添加漂洗助剂、洗涤剂和消毒剂的理想选择。通常情况下，漂洗剂和消毒剂在喷洒到餐具上之前会用水稀释，而洗涤剂则会直接导入到机器。药剂通常加入到带压水管中进行稀释，因此需要使用高压泵传输，这意味着工业洗碗机需要大功率水泵。由于许多此类系统空间狭小，所以水泵也必须安装在狭小的空间内。KNF的FF 20 是可以满足此类应用的方案之一。它设计紧凑，并可提供 3 bar g的最大压力。它的最大流量为 0.23 l/min，且有有刷和无刷直流电机可供选择。

化学兼容性至关重要

传输消毒剂还面临化学兼容性的额外挑战。消毒过程中使用的腐蚀性化学品通常被单独存放，并被泵入水中稀释后再与餐具接触。因此，像 NF 1.10 这样能够处理这些介质的泵就很重要了。NF 1.10 配有 PPS 泵头，具有极强的耐化学腐蚀性。它还具有所需的强大压力性能，最高压力为 6 bar g。

适用于复杂系统的高性能泵

像洗碗这样简单而单调的工作似乎并不是什么难题。然而，工业洗碗机是一套复杂的系统，有各种活动部件和不同的液体。选择合适的泵对于确保设备符合餐饮业的苛刻标准至关重要。