案例总览

一键享受咖啡师品质

咖啡机生产商 EVERSYS 致力于用 KNF 解决方案制作出色的牛奶泡沫

无论是作为成功开始的每天早上,还是轻松的午膳时间,温润美味的咖啡在这个快节奏时代都是忙碌日常生活中的难得休闲时光。对于许多消费者来说,简单的过滤咖啡已难以使人心满意足,她/他们更期待优质的咖啡享受。瑞士咖啡机制造商 EVERSYS 意识到了这一趋势。

 

自 Jean-Paul In-Albon 和 Robert Bircher 于2009年创立公司以来,公司重新定义了咖啡饮料自动制备的界线规则:EVERSYS 仔细分析了专业咖啡师的所有步骤和专业知识,并将其集成融入智能咖啡机的研发生产中。其中还包括了利用压缩空气打造如同咖啡大师亲手打出的高质量的牛奶泡沫。EVERSYS 的 E'Line 和 CAMEO 系列使用了高度专业化的 KNF 隔膜泵。

 

通过以下介绍,您可更详细了解 EVERSYS 与 KNF 的合作详情。

图像出处说明: Eversys S.A.
图像出处说明: Eversys S.A.

瑞士制造的意大利式浓缩咖啡机

EVERSYS 的使命不再聚焦于手工制作高品质的咖啡,而是着力将传统的意大利式浓缩咖啡机与所谓的“超级自动”智能技术相结合,制造出一种所有操作参数均可单独控制的全自动咖啡机。现在,只需按下按钮,可如同在意式酒吧内那样享用美味咖啡。

每台咖啡机都是在瑞士手工制造出来的,代表着优质材料、精确湛工艺、更高性能和可靠性。公司拥有 150 多名员工,迄今已经产出超过 15000 台机器。世界各地的咖啡馆、饭店和承办酒席业都信任 EVERSYS 咖啡机的高品质。毋庸置疑,咖啡机制造商对其咖啡机组件的制造商也提出了同样高的要求。

小批量也可定制

 

早在2015年开发 CAMEO 系列全自动咖啡机之初,EVERSYS 就一直寻找合适的解决方案以生成压缩空气回路,从而制出高质量的牛奶泡沫。针对性地调节流入系统的空气量,应能确定牛奶泡沫的稠度。解决方案必须能够满足很高的食品认证要求,并实现较长的使用寿命。

 

EVERSYS 最后找到 KNF 作为可靠的技术合作伙伴:EVERSYS 的机械工程主管 Jonathan Besse 对此总结说:“KNF 是实力雄厚力和反应迅速的合作伙伴,迅速了解我们的特殊需求”。EVERSYS 在几周内就提供了首个原型。由于我方当时处于研发设计阶段,因此 KNF 能够根据客户要求生产非常小的批量对我方非常有帮助。“这使我方有机会根据自己的研发来设计隔膜泵,并持续进行调整”。

图像出处说明: Eversys S.A.
图像出处说明: Eversys S.A.

节省时间并同时提高输送能力

 

如今,EVERSYS 使用两种不同类型的隔膜泵来调节流入系统的空气量。KNF 的 NMP830 隔膜泵用于 E’line 系列的个别用户。如果同时有多个用户,KNF 的摇摆活塞隔膜泵 NPK03 在 CAMEO 系列可提供非常可靠的服务。

 

在开发隔膜泵时,EVERSYS 不仅聚焦于使用寿命和输送性能,而且还着眼于运行安静方面。一方面,客户不应该听到如同在咖啡店中连续发出的泵噪音;另一方面,应满足对泡沫牛奶的需求,而不会由于为此所需的高压供给而降低输送能力。为了满足这些要求,KNF 不单着眼隔膜泵本身,也兼顾于其对整个系统的影响。这样就可从总体角度确定可能采取的优化,并开发出相应的 KNF 组件。

 

例如,通过减震板减少了振动,同时通过集成过滤器确保了运行更安静。“以前,我们必须独自将单组件集成到泵中才能进行优化。而现在,KNF 让我们有机会专注于咖啡机本身这个基本要素,而 KNF 专家则负责泵浦系统。这样为我们节省了宝贵的研发时间。输送能力的提高也使我们最终可对每台机器仅使用一个泵,因为在某些配置下我们不得不使用两个泵”,Besse 先生这样描述与 KNF 合作的基本好处。

图像出处说明: Eversys S.A.
图像出处说明: Eversys S.A.

展望未来

自成立以来,EVERSYS 的销售额每年增长超过 50%。但是,迄今的成功绝不是瑞士企业放慢脚步的理由。相反,EVERSYS 正在不断扩大产品组合。EVERSYS 与 KNF 之间继续合作开发 EVERSYS 第三代系列咖啡机。在此,KNF 的泵浦解决方案同样应确保最佳的牛奶泡沫。Besse 先生说:过去几年中,EVERSYS 与 KNF 建立了宝贵而持续的业务关系。这就是为什么我们信赖 KNF 作为可靠合作伙伴的原因。