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追求佳酿

KNF 泵在葡萄园中的应用

葡萄树需要多少水?早在 1983 年,盖森海姆研究所的葡萄栽培部就着手研究这个问题。研究人员使用一种包括两个 KNF N 022 AN.18 隔膜气泵的复杂测量方法,试图弄清楚葡萄叶如何处理葡萄树根部吸收的水分。

酿酒师对一个年份的酒质仅有有限的影响。虽然他们无法控制葡萄树是否接受了足够的光照,但他们可以确定植物从灌溉系统中吸收多少水。而这可能关系重大。过多的水会导致消耗过大,叶子中的细胞极大膨胀,使植物对干旱变得非常脆弱。相反,当葡萄树保持非常干燥时,它们就不会生出那么多葡萄。这会导致产量较小,而且葡萄会仓促成熟,因为植株会调动最后的养分储备,让葡萄成熟到足以确保留种的程度。在紧急成熟时结出的葡萄,其酸度和糖度都很低。因此,我们的目标是在两个极端之间找到最佳中间点,从而获得最高的产量和最佳的品质。

此项研究是在葡萄栽培系的试验场室外进行。当叶子仍与藤蔓相连时,就将其放置在气候室内,在那里受到持续空气流动的影响。一台安装在入口处的 KNF 泵将空气吸入室内,而另一台位于出口处的泵将空气抽出。设备会测量两个位置的湿度和空气中的二氧化碳含量。如果出口处的湿度比入口处高,说明叶子释放出水汽。设备整天都在收集数据,由此产生的数据集可以让研究人员确定叶片在一天释放的水分量和吸收的二氧化碳量。

完美的葡萄酒:N 022 AN.18 隔膜气泵用于对葡萄树进行水量测量。
完美的葡萄酒:N 022 AN.18 隔膜气泵用于对葡萄树进行水量测量。

为了获得准确的结果,泵必须不引入任何外来介质。它们必须完全密封,以防止油蒸气、油脂和样品气体成分在泵中积聚,而这让 KNF 隔膜泵成为了在葡萄树上进行测量的完美选择。KNF 很高兴能为完美的葡萄酒找到理想的灌溉方法做出自己的贡献。

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