(Искусственные) сердца детям
Производитель систем вспомогательного кровообращения Berlin Heart доверяет стабильности и точности малошу...
Читать дальше
OбследованиеКофе от баристы одним нажатием
Производитель кофемашин Eversys доверяет создание идеальной молочной пены технологиям KNF
Для успешного начала дня или отдыха в обеденный перерыв - в наше быстротечное время вкусный горячий кофе дарит нам столь желанные минуты отдыха от суеты повседневной жизни. Но обычные кофеварки с фильтром уже не удовлетворяют вкусам большинства его ценителей. Они стремятся к наслаждению кофейным напитком высочайшего качества. Компании Eversys - производителю кофемашин из Швейцарии - хорошо известна эта тенденция.
С момента своего основания в 2009 году Жан-Полем Ин-Альбоном и Робертом Бирхером компания установила новые стандарты в автоматизированном приготовлении кофейных напитков: Eversys тщательно проанализировала все приемы и знания профессиональных барист, а затем разработала на их основе свою концепцию интеллектуальных, высокотехнологичных кофемашин. Частью этой концепции является создание качественной молочной пены, как в лучших кофейнях, при помощи сжатого воздуха. Для этого в машинах серии E'Line и CAMEO от Eversys применяются узкоспециализированные мембранные газовые насосы от компании KNF.
Эта статья подробно рассказывает о сотрудничестве между Eversys и KNF.
Изображение предоставлено: Eversys S.A.
Эспрессо-машины швейцарского производства по итальянскому образцу
Следуя своему убеждению, что приготовить качественный кофе можно не только вручную, компания Eversys объединяет традиционные итальянские эспрессо-машины с интеллектом «супер-автоматики» и создает полностью автоматические кофемашины с индивидуальным управлением всеми основными параметрами. Потребуется всего одно нажатие кнопки, чтобы приготовить кофе, как в итальянском баре.
Каждая машина изготавливается в Швейцарии вручную и служит воплощением превосходного качества материалов, точности обработки, высочайшей мощности и надежности. За время своего существования компания, насчитывающая более 150 сотрудников, произвела уже более 15 000 машин. Кафе, рестораны и службы организации питания по всему миру доверяют высокому качеству оборудования Eversys. Само собой разумеется, что производитель кофемашин предъявляет такие же высокие требования к поставщикам компонентов.
Индивидуальное исполнение даже для небольших партий
Когда в 2015 году компания Eversys начала разработку своей полностью автоматической кофемашины CAMEO, ей потребовалось оптимальное решение, позволяющее создать контур сжатого воздуха для производства насыщенной молочной пены. Чтобы получить нужную консистенцию молочной пены необходимо точно регулировать объем воздуха, проходящий через систему. Данное решение должно было отвечать высоким стандартам для сертификации в пищевой отрасли и в то же время удовлетворять требованию долговечности.
И швейцарский производитель кофемашин нашел надежного эксперта по данному вопросу в лице компании KNF: «Компания KNF стала нашим компетентным и оперативным партнером, который быстро понял наши специфические потребности», - резюмирует Джонатан Бессе, руководитель технического отдела компании Eversys. Уже через несколько недель компания Eversys получила первый прототип. Поскольку сам производитель кофемашин в то время еще находился на стадии разработки концепции, возможность производства компанией KNF малой партии изделий в точном соответствии с особыми требованиями стала большим преимуществом: «Это позволило непрерывно адаптировать насос в процессе разработки нашей машины».
Изображение предоставлено: Eversys S.A.
Существенная экономия времени вместе с увеличением производительности
Сегодня Eversys использует два различных типа насосов для регулирования количества воздуха, проходящего через систему. Для отдельных потребителей в серии E'line используется мембранный газовый насос NMP 830 от KNF. Когда в системе параллельно обслуживается сразу несколько потребителей - надежную работу серии CAMEO обеспечивает поршневой газовый насос KNF NPK 03.
При разработке оптимального насоса для компании Eversys большое значение придавалось не только длительному сроку службы и высокой производительности, но и бесшумной работе. С одной стороны, клиенты не должны слышать постоянную работу насоса в кофейне, с другой стороны, насос должен создавать плотную молочную пену, сохраняя высокую производительность при стабильной подаче необходимого для этого высокого давления. Чтобы удовлетворить эти требования компания KNF обратила внимание не только на сам насос, но и на его взаимодействие со всей системой в целом. Это помогло выявить пути оптимизации с учетом всего окружения, что позволило KNF разработать и внедрить соответствующие компоненты.
Так, например, для уменьшения вибраций были использованы амортизирующие пластины, а интеграция фильтра обеспечила практически бесшумную работу. «Раньше для достижения лучших результатов нам приходилось самостоятельно внедрять отдельные компоненты наших насосов; компания KNF дала нам возможность сконцентрироваться на главном - всей машине в целом, а все заботы о насосной системе взяли на себя специалисты KNF. Это позволило нам выиграть драгоценное время в процессе разработки машины. В конечном итоге, наряду с прочими преимуществами, увеличение производительности для нашей задачи позволило использовать всего один насос в каждой машине, даже в тех конфигурациях, где иначе нам пришлось бы использовать два», - говорит господин Бессе, описывая основные преимущества работы с KNF.
Изображение предоставлено: Eversys S.A.
Взгляд в будущее
С момента основания объемы продаж компании Eversys ежегодно увеличиваются более чем на 50%. Однако успех для этой компании никогда не был поводом снижать обороты. Совсем наоборот: швейцарский производитель кофемашин постоянно расширяет ассортимент своей продукции. Продолжением сотрудничества между Eversys и KNF стала разработка третьей серии кофемашин Eversys. Технологии KNF будут и дальше заботиться о создании идеальной молочной пены. «За прошедшие годы между компаниями Eversys и KNF сложились ценные, устойчивые деловые взаимоотношения», - подчеркивает Джонатан Бессе. «Поэтому в рамках нового проекта мы также делаем ставку на надежность и оперативность компании KNF в качестве нашего верного партнера».
