Mit dem perfekten Milchschaum zum Erfolg
Ein gelungener Start in den Tag ohne die morgendliche Tasse Kaffee? Für viele Menschen undenkbar. Gerade in Zeiten unter dem Motto „Höher, schneller, weiter“ ist eine Insel der Ruhe im hektischen Alltag willkommen. Kaffee schmeckt nicht nur gut. Er ist zudem ein Sinnbild für Genuss und Gemütlichkeit. Auch durch Teekultur geprägte Länder wie China haben Kaffee inzwischen als Lifestyleprodukt für sich entdeckt und eröffnen damit neue Märkte für Kaffeemaschinenhersteller. Dabei stehen vor allem Kaffeegetränke mit Milchschaum besonders hoch im Kurs.
Erfahren Sie in dem folgenden Blogpost, wie Kaffeemaschinenhersteller mithilfe von KNF Pumpen neue Geschäftsfelder erfolgreich für sich erschließen.
Eine Übersicht: Kaffeekonsum weltweit
Das Geschäft mit dem schwarzen Heißgetränk steht hoch im Kurs: Das deutsche Online-Statistik-Portal Statista spricht bei Kaffee gar von dem am meisten konsumierten Heißgetränk weltweit. 42,6 Liter pro Kopf und Jahr werden konsumiert. Den weltweiten Kaffeekonsum führt Europa an, dicht gefolgt von Asien und Ozeanien. Während die Entwicklung in Europa im Vergleich zu vor zehn Jahren abgenommen hat, liegt die Wachstumsrate im asiatischen Markt bei fast drei Prozent (Europa im Vergleich: 1,3 Prozent). (Quelle: Tchibo-Kaffeereport 2019)
Auch wenn in China verglichen mit westlichen Industrieländern noch immer wenig Kaffee konsumiert wird, steigt der Konsum auf niedrigem Niveau stark an. Als eines der bevölkerungsreichsten Länder der Welt bietet China Kaffeemaschinenherstellern damit großes Potenzial, einen neuen Markt zu erschließen.
KNF Pumpen produzieren cremigen Milchschaum
Auch KNF Kunden haben diesen Trend für sich erkannt und einen erfolgreichen Markteintritt gemeistert. Sie verlassen sich bei ihrem Erfolg unter anderem auf die KNF Mikromembrankompressor NMP 830 oder Mikro Pendelkolbenkompressor NPK 03. Diese verwandeln Milch unter Zufuhr von Luft zuverlässig in schmackhaften Milchschaum. Je nach Einstellung der Maschine verändert die Pumpe die Druckluftzufuhr und beeinflusst damit die Konsistenz des Milchschaums. Von feinporig bis cremig, so ist für jeden Kunden die perfekte Milchschaumkrone dabei. Ein entscheidender Verkaufsfaktor, wenn man den chinesischen Markt betrachtet: Milchkaffee und Cappuccino gelten wegen ihrer schmackhaften cremigen Textur als perfektes Einsteigergetränk für Kaffee-Neulinge. Nicht umsonst führen sie mit 54 Prozent (Milchkaffee) und 52 Prozent (Cappuccino) den chinesischen Außer-Haus-Kaffeesektor als beliebteste Kaffeegetränke an. (Quelle: Mintel).
Digitale Bestellservices steigern Anforderungen an vollautomatische Kaffeemaschinen
Schweizer Kaffeemaschinenproduzenten haben bei vollautomatischen Kaffeemaschinen in China die Nase vorn. Die ausgefeilten Maschinen eignen sich vor allem auch für einen wachsenden Trend im chinesischen Kaffeesektor: die Kaffeebestellung per App. Die Kunden geben ihre Bestellung per Handy-App auf, die sie automatisch an eine Kaffeemaschine des Kaffeeanbieters weiterleitet. Diese erhält den Befehl, die gewünschte Kaffeeköstlichkeit zuzubereiten. Per Motorradkurier gelangt die Bestellung anschließend zum Kunden. Vor allem bei dieser Art der Bestellung spielt die Qualität des Milchschaums eine große Rolle. Dieser muss bis zur Auslieferung an den Kunden seine Form und Konsistenz behalten. Weder Barista noch Kaffeehausatmosphäre schaffen hier Kundenbindung, sondern allein der Service und die Qualität des Produkts selbst.
KNF Pumpen garantieren qualitativ hochwertigen Milchschaum, der die Qualität der angebotenen Kaffeeprodukte optisch widerspiegelt. Zudem ermöglicht die lange Lebensdauer der KNF Pumpen eine hohe Auslastung im Dauerbetrieb. So können Kaffeeanbieter kontinuierlich und auch unter hohem Bestellaufkommen die Nachfrage ihrer Kunden zuverlässig bedienen.
Eine vielversprechende Zukunft
Der Zenit des Außer-Haus-Kaffeesektors ist im Land des Lächelns laut Forbes Magazine noch lang nicht erreicht. Alle 15 Stunden plant der Kaffeeriese Starbucks bis 2022 eine Filiale in China zu eröffnen. Und nicht nur Starbucks erkennt im wachsenden Kaffeekonsum der Chinesen Potenzial. Auch andere Ketten möchten sich im Markt etablieren. Eine interessante Entwicklung für uns als Membranpumpenhersteller und unsere Kunden aus dem Kaffeesektor. Denn um mit dem schnellen Wachstum am Markt Schritt halten zu können, sind die Kaffeeanbieter gezwungen, ihre Kosten zu minimieren. Der Trend in China geht deshalb vor allem zu weniger Personal und mehr digitalen Services. Damit dürfte auch in naher Zukunft die Nachfrage nach schnellen und intelligenten Kaffeemaschinen sowie zuverlässigen Pumpenkomponenten nicht abreißen.
Wenn Sie mehr zu unseren KNF Produkten erfahren möchten oder eine Frage bezüglich einer bestimmten Anwendung haben, nehmen Sie Kontakt zu uns auf.
FAKTEN & ZAHLEN
Weltweiter Kaffeekonsum:
- Weltweiter Kaffeekonsum pro Kopf und Jahr: 42,6 Liter
- Wachstumsrate des Kaffeekonsums in Asien (2019): 2,8%
- Wachstumsrate des Kaffeekonsums in Europa (2019): 1,3%
Kaffeekonsum in China
- Beliebteste Getränke im Außer-Haus-Kaffeesektor in China:
- Milchkaffee: 54% Cappuccino: 52%
- Bis 2022 eröffnet Starbucks alle 15 Stunden eine neue Filiale in China
75 Jahre: KNF feiert Firmenjubiläum
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